7cloud.asia – Saat berbuka puasa banyak orang yang menyantap makanan manis, bersantan dan gorengan serta mengabaikan gizi seimbang dan lengkap nutrisinya. Akibatnya timbul berbagai masalah kesehatan usai puasa.
Dokter spesialis gizi klinik, dr. Marya Haryono M.Gizi Sp.GK menjelaskan untuk menghindari berbagai masalah kesehatan saat puasa, ia mengimbau agar selalu mengonsumsi makanan yang menganut diet gizi seimbang dan lengkap.
Diet seimbang saat puasa itu adalah dengan mengonsumsi makanan terdiri dari karbohidrat, protein dan lemak dalam komposisi yang baik dan sumber yang baik.
Selain mencukupi makronurtrien, mikronutrien juga harus dipenuhi seperti vitamin dan mineral, tidak hanya dari buah dan sayur.
Baca: Lima kombinasi makanan ini sangat bermanfaat bagi tubuh
Tetapi bisa juga dari bahan makanan lainnya yang mengandung mineral dari protein seperti ikan dan kacang-kacangan.
“Vitamin dan mineral bisa kita cukupkan dari bahan-bahan yang mengandung protein misalnya ikan, itu ada mineralnya, kemudian kita konsumsi kacang-kacangan ada mineralnya,” terang Marya seperti yang dilansir Antaranews.
Selanjutnya dokter yang praktik di RS Bunda Jakarta dan Siloam Kebun Jeruk ini menjelaskan mengonsumsi makanan dengan gizi seimbang dan lengkap juga perlu dilakukan saat sahur.
Untuk mencegah dehidrasi selama 12-13 jam berpuasa, maka cairan di dalam tubuh harus terpenuhi.
Baca: Mulai sekarang stop kebiasaan makan yang buruk
Cairan tidak hanya didapatkan dari air yang diminum, tetapi bisa juga diselipkan dari makanan yang berkuah atau dari buah yang mengandung banyak air seperti jeruk, mangga dan buah naga yang diblender menjadi smoothies.
Dokter lulusan Universitas Indonesia ini menganjurkan agar menutup sahur dengan mengonsumsi semangkuk sedang buah agar memenuhi asupan serat yang dapat menahan rasa kenyang lebih lama.
Ia menyarankan satu porsi buah di saat berbuka seperti saat makan malam dan satu porsi saat sahur kira-kira satu mangkok ukuran sedang,
“Aneka macam buah lebih direkomendasikan daripada hanya mengkonsumsi satu jenis buah yang monoton setiap hari,” jelasnya.
Baca: Meski berlemak tinggi, makan ini menyehatkan
Selain itu, hal terpenting yang harus diperhatikan adalah cara pengolahan makanan selama puasa.
“Pengolahannya diperhatikan, makan umbi-umbian tapi tiap hari bersantan, bergula merah, bukan nggak boleh tapi kalau ini terus-menerus ada akhirnya ini menjadi potensi-potensi gula darah terganggu,” ujarnya.
Pengolahan makanan yang tidak tepat dapat menyebabkan masalah kesehatan di akhir bulan puasa yang tidak diharapkan seperti tingginya kadar gula darah yang berujung diabetes.
Reporter: Nurakhmayani
