Produksi Rempah Indonesia Menurun, Ini Penyebabnya

7cloud.asia – Indonesia saat ini sedang berupaya memperjuangkan “Jalur Rempah” untuk diakui sebagai warisan budaya dunia ke UNESCO.

Rempah-rempah telah lama menjadi bagian tak terpisahkan dari sejarah dan budaya Indonesia. Di masa lalu, tanah Nusantara dikenal dengan tanaman rempahnya sehingga menjadi rebutan penjajah.

Sebagai salah satu penghasil rempah terbesar di dunia, Indonesia dikenal dengan komoditas seperti kayu manis, cengkeh, pala, lada, dan vanili.

Potensi rempah Indonesia juga sangat besar, baik dari segi kualitas maupun kuantitas, menjadikannya komoditas ekspor yang sangat bernilai.

Keunikan rasa dan aroma rempah-rempah Indonesia yang eksotik telah menarik perhatian bangsa asing sejak berabad-abad lalu. Sejarah ini membuktikan betapa berharganya rempah-rempah Indonesia di mata dunia.

Baca: Upaya menghidupkan kembali jalur rempah Nusantara

Permintaan global terhadap rempah diperkirakan akan meningkat pesat hingga 12 kali lipat pada 2050.

Dilansir di brin.go.id, meski memiliki potensi besar, ekspor rempah Indonesia saat ini mengalami penurunan signifikan.

Indonesia hanya menguasai sekitar 6,4 persen pasar rempah dunia, jauh tertinggal dari negara-negara tetangga seperti Vietnam dan Thailand.

Salah satu tantangan utama yang dihadapi Indonesia adalah rendahnya kualitas dan produktivitas rempah.

Produktivitas rempah Indonesia menghadapi berbagai kendala, seperti pohon rempah yang sudah tua, kurangnya pengetahuan tentang budi daya, serta pengelolaan pascapanen yang belum optimal.

Baca: Indonesia usulkan Jalur Rempah menjadi warisan budaya dunia

Oleh karena itu, butuh kolaborasi antara produsen, pemerintah, swasta, dan lembaga terkait untuk meningkatkan kualitas dan produksi rempah, terutama komoditas unggulan Indonesia yang memiliki potensi ekspor besar.

Beberapa faktor yang memengaruhi adalah kebijakan investasi yang belum mendukung, metode budi daya yang masih tradisional, dan kualitas produk yang belum memenuhi standar internasional.

Hal ini menghambat daya saing rempah Indonesia di pasar global. Untuk mengatasi tantangan ini, Indonesia perlu mengadopsi pendekatan berbasis ilmu pengetahuan dan teknologi.

Dengan memanfaatkan teknologi terbaru, kualitas rempah dapat ditingkatkan dan memastikan produk bebas dari mikroba berbahaya, bahan kimia, dan ramah lingkungan.