7cloud.asia – Kesehatan lingkungan kita berada dalam kondisi krisis. Praktik-praktik tak berkelanjutan yang mempercepat dan memperburuk dampak perubahan iklim terus berlangsung.
Salah satu kontributor utama kerusakan lingkungan akibat pemanasan global dan perubahan iklim yang cepat adalah industri produksi makanan.
Potensi perubahan positif dalam sektor produksi makanan ini sangat besar.
Transisi ke metode yang lebih ramah lingkungan dapat membantu mengurangi kerusakan lingkungan dengan berbagai cara.
Baca: Pertanian Indonesia pengguna pestisida terbesar
Berikut berbagai cara ramah lingkungan dalam produksi makanan,sebagaimana dikutip dari earth.org.
1. Beralih ke Energi Terbarukan
Metode produksi pangan konvensional bergantung pada bahan bakar fosil. Transisi ke energi alternatif yang lebih ramah lingkungan akan menghentikan kontribusi terhadap emisi karbon.
Penggunaan sumber energi terbarukan, seperti tenaga surya dan angin, jauh lebih ramah lingkungan.
China adalah negara terdepan dalam hal energi terbarukan, negara dengan energi paling ramah lingkungan, meskipun 55% masih berasal dari batu bara.
Sebagai perbandingan, Amerika menghasilkan 25% dari seluruh energi dari energi terbarukan pada paruh pertama tahun 2023.
Uni Eropa juga telah membuat kemajuan besar baru-baru ini, dengan 39% listrik di 27 negara tersebut saat ini dihasilkan dari energi terbarukan.
Meskipun terdapat ketidakpastian mengenai sumber energi baru, peralihan bukanlah suatu pilihan.
Dunia tak bisa berlama-lama tergantung pada sumber daya yang terbatas seperti bahan bakar fosil. Menipisnya pasokan berarti saatnya untuk bertindak ramah lingkungan dengan teknologi kita.
Baca: BRIN kembangkan pestisida ramah lingkungan
2. Kurangi Penggunaan Air
Air adalah sumber daya berharga yang sering kali diabaikan dalam produksi pangan. Dibutuhkan sejumlah besar air untuk bercocok tanam dan beternak.
Pertanian menggunakan 70% dari seluruh air tawar di seluruh dunia. Kelangkaan air dapat dicegah dengan mengutamakan kualitas produk dan menghentikan pertanian berlebihan.
Perusahaan harus mendapatkan daging dari peternak yang memiliki reputasi baik dibandingkan memilih opsi termurah.
Dibutuhkan 660 galon air untuk membuat satu hamburger, sedangkan steak 12 ons membutuhkan lebih dari 1,300.
Permintaan yang berkurang berarti kita tidak bercocok tanam untuk memberi makan ternak, kita bisa menggunakan lahan untuk konsumsi kita sendiri.
Baca: Biosaka, cara ramah lingkungan petni Klaten
3. Kemasan yang Dapat Didaur Ulang
Kemasan yang digunakan untuk produk makanan seringkali tidak dapat didaur ulang dan berakhir di tempat pembuangan sampah.
Sepertiga dari kemasan plastik global berkontribusi terhadap polusi di seluruh dunia. Penggunaan plastik sekali pakai sudah harus dikurangi dan bahan-bahan yang dapat terbiodegradasi adalah masa depan.
Konsumen menjadi lebih sadar akan tempat mereka berbelanja saat makan di luar dan dalam perjalanan.
Kemasan yang dapat didaur ulang untuk wadah makanan untuk dibawa pulang dan cangkir kopi dapat meningkatkan popularitas bisnis.
Baca: Sawtit, antara ketahanan pangan dan ancaman pada lingkungan
4. Mendukung Petani Lokal
Mendukung petanilokal adalah cara lebih ramah lingkungan dalam produksi pangan. Membeli produk lokal membantu mengurangi emisi yang dihasilkan transportasi makanan.
Sekitar 500 juta orang di seluruh dunia bekerja di pertanian kecil keluarga mereka. Pengetahuan tentang praktik pertanian regeneratif adalah kunci masa depan lingkungan.
Pertanian regeneratif mempunyai potensi untuk meningkatkan hasil panen dan membangun ketahanan terhadap tantangan lingkungan.
Mendukung petani lokal juga membantu menjaga usaha kecil tetap berkembang dalam industri yang kompetitif.
Baca: Mengapa pupuk kandang lebih baik untuk lingkungan
5. Hindari Bahan Kimia dan Pestisida
Penggunaan pestisida dan bahan kimia lainnya berdampak buruk pada lingkungan. Pestisida dapat mencemari tanah dan persediaan air setempat, membunuh satwa liar dan menghancurkan seluruh ekosistem.
Peralihan ke praktik pertanian yang lebih alami akan meningkatkan keanekaragaman hayati dan meminimalkan dampak buruk terhadap spesies lain.
Hal ini juga mengarah pada produksi pangan yang lebih sehat karena kita tidak mengonsumsi zat beracun.
Penelitian menunjukkan bahwa menelan residu pestisida dapat menimbulkan efek samping buruk pada tubuh kita.
Meski belum diketahui secara pasti seberapa berbahayanya makanan tersebut, sebaiknya kita makan dalam keadaan sebersih mungkin.
Baca: Cara bijak warga Bali olah sampah rumah tangga
6. Dengarkan Masyarakat
Tidak dapat disangkal bahwa minat masyarakat terhadap perubahan iklim dan cara melindungi lingkungan semakin meningkat.
Dengan semakin banyaknya media yang mendokumentasikan kehancuran planet kita, semakin banyak dari kita yang mengambil tindakan untuk melakukan perubahan.
Seiring dengan meningkatnya jumlah orang yang mengonsumsi pola makan nabati, semakin banyak orang yang melakukan hal yang sama untuk planet ini.
Baik karena inflasi, atau keputusan yang disengaja, kebiasaan berbelanja lebih ramah lingkungan.
Sebagian besar pembeli membawa tas mereka sendiri, dan berbelanja dengan mempertimbangkan perencanaan makan untuk minggu tersebut.
Rumah tangga yang meminimalkan limbah makanan dan mengurangi pembelian plastik sekali pakai adalah contohnya.
Masyarakat sedang membuka jalan, memohon agar perusahaan-perusahaan besar mendengarkan dan mengikuti harapan mereka
Kesimpulannya, Manfaat global dari penerapan ramah lingkungan dalam produksi pangan sangatlah besar. Melakukan perubahan kecil dan mendukung praktik berkelanjutan dapat memberikan dampak yang besar.
Diterjemahkan dari tulisan Erin Lorde di earth.org, sarjana sastra yang peduli kepada lingkungan
Leave a Reply