7cloud.asia – Pertanian intensif dan perkebunan monokultur yang awalnya dikembangkan untuk menjawab lonjakan kebutuhan pangan, dalam jangka panjang terbukti berdampak buruk pada lingkungan.
Meski awalnya terlihat begitu menunjukkan hasil panen yang menggembirakan, dalam jangka panjang terbukti memicu berbagai masalah, salah satunya adalah kerusakan tanah.
Karena itu sejumlah kalangan di seantero bumi, mulai kembali menengok konsep tumpang sari atau agrobiodiversitas.
Dilansir di laman resmi UNEP, agrobiodiversitas mengacu pada keanekaragaman hayati yang mendukung pertanian yang sehat dan tangguh, termasuk tanaman pangan, ternak, penyerbuk, mikroba tanah, dan spesies liar.
Proyek ini antara lain diterapkan di Samtskhe-Javakheti, Georgia. Proyek ini ternyata tak hanya sukses mengembalikan kesuburan lahan pertanian setempat, tetapi juga menjadi tujuan wisata yang menarik wisatawan.
Dengan melestarikan dan memulihkan keanekaragaman ini, proyek ini juga membantu petani mempertahankan dan menghidupkan kembali praktik tradisional yang berakar pada sistem pangan lokal.
Baca: Pertanian regeneratif sukses kembalikan kesuburan tanah gersang di Portugal
Hingga saat ini, proyek ini telah mendukung 148 petani untuk membangun lebih dari 500 plot demonstrasi gandum dan anggur endemik di enam kotamadya.
Aluda Jvaridze adalah salah satu petani yang didukung oleh proyek ini untuk menerapkan praktik pertanian ramah keanekaragaman hayati. Sekarang, Jvaridze menanam gandum endemik, seperti Akhaltsikhe Tsiteli Doli dan Dika, dan anggur, termasuk Meskhturi Mtsvane dan Kharistvala.
Varietas asli ini secara alami beradaptasi dengan iklim lokal dan tumbuh subur tanpa penggunaan pestisida dan pupuk yang keras, sehingga tidak hanya bermanfaat bagi kesehatan lahan dan tanah, tetapi juga bagi pendapatan Jvaridze.
Di rumah leluhur keluarganya, Jvaridze kini menyambut pengunjung untuk merasakan pembuatan roti, anggur, dan keju tradisional Georgia, yang dibuat menggunakan varietas kuno ini dengan metode memasak yang telah dipraktikkan keluarganya selama beberapa generasi.
Oven batu besar digunakan untuk memanggang, sementara qvevri, bejana tanah liat, dikubur di bawah tanah tempat ia digunakan untuk membuat, mematangkan, dan menyimpan anggur.
Di seluruh wilayah itu, petani lain yang didukung melalui proyek ini melakukan hal yang sama.
Baca: Pertanian monoklutur macam food estae mengancam kelesatraian lingkungan
Ketika pasangan petani, Zaza Ivanide dan Tiko Chilingarashvili mulai menanam varietas gandum dan anggur endemik, tetangga mereka skeptis, mencatat bahwa mereka sering mengalami hasil panen yang lebih rendah daripada tanaman monokultur yang menggantikannya.
“Di lahan dengan ukuran yang sama, panen saya 10 kali lebih sedikit,” jelas Ivanide. “Ketika mereka menunjuk jari, bercanda ‘apakah hanya ini yang kamu dapatkan dari gandum Georgia-mu yang terkenal?’ Saya tidak patah semangat.”
Seiring waktu, cerita yang berbeda telah muncul. Ivanide dan Chilingarashvili membayar lebih sedikit untuk pekerjaan pertaniannya, dan kesuburan tanahnya telah membaik.
Saat ini, orang-orang mengantre panjang untuk mencicipi khachapuri buatan Ivanide, roti isi keju tradisional Georgia.
Khachapuri yang dibuat Ivanide adalah salah satu dari lebih dari 50 variasi regional dari hidangan nasional Georgia tersebut.
“Bahkan saat itu, saya tahu dalam hati bahwa satu butir biji, satu potong roti memiliki nilai lebih dari gabungan semua hasil panen mereka,” canda Ivanide.
“Kualitasnya jauh lebih unggul, tidak hanya dalam rasa dan kandungan gluten yang lebih rendah, tetapi juga karena nilai intrinsik yang dibawanya untuk menjaga kelestarian lahan dan warisan gandum Georgia.”
Baca: Kalender musim Jawa untuk pertanian yang berkelanjutan
Selain mendukung tanaman asli, proyek ini berupaya meningkatkan praktik berkelanjutan seperti rotasi tanaman dan pertanian ramah penyerbuk yang mendukung keanekaragaman tanaman dan spesies yang lebih luas sambil membangun kapasitas dan kesadaran di kalangan petani untuk memastikan adopsi jangka panjang.
Pekerjaan di Samtskhe-Javakheti ini sejalan dengan komitmen nasional Georgia untuk mencapai netralitas degradasi lahan pada tahun 2030.
Proyek ini melengkapi kebijakan yang bertujuan untuk memulihkan hutan, meningkatkan kesehatan tanah, berkontribusi pada netralitas iklim, dan mengintegrasikan pengelolaan lahan berkelanjutan ke dalam perencanaan nasional.
Melalui intervensi proyek ini, ratusan lahan pertanian kecil kini dikelola secara lebih berkelanjutan, mencakup area gabungan lebih dari 300 hektar – sebuah transformasi yang berarti di tempat di mana sebagian besar pertanian berada di bawah satu hektar.
“Analisis tanah awal kami menunjukkan bahwa pertanian intensif tidak berkelanjutan, dan bahwa konservasi dan praktik cerdas tidak hanya akan meningkatkan kualitas tanah tetapi juga mempertahankan pendapatan petani dari waktu ke waktu,” kata Sophiko Akhobadze, Direktur REC Caucasus.
Bagi petani seperti Jvaridze, Ivanide, dan Chilingarashvili, pemulihan lahan dan tradisi kini berjalan beriringan dan berakar dalam kehidupan sehari-hari mereka.
Di sini, pembaruan bukan hanya tentang mendapatkan lebih banyak dari lahan tetapi juga tentang menemukan kembali keanekaragaman yang selalu mendefinisikannya.
Leave a Reply